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在美吃生鱼片较无健康风险 全拜FDA这一规定

2025-3-1 01:22| 我来说几句 |来自: 世界日报

摘要: 据《世界日报》近日发文，一位至泰国、日本和夏威夷旅行三周的美国女子，返家后被诊断出罹患一种罕见的脑膜炎，由于她在旅途中常吃寿司与街头小吃，医生警告这类食物对健康的潜在风险。《世界日报》的文章称，，若未经适当急速冷冻，生鱼片可能是细菌与寄生虫的来源，会造成严重恶心、呕吐和腹泻等类似食物中毒症状。整体来说，在美国餐厅吃寿司生病的机率很低，得归功于食品药物管理局 (FDA) 的规定，凡生吃或未煮熟的鱼类需先冷冻以杀死寄生虫。然而，在美国以外的地方，由于食品安全和文化习俗差异，食用生鱼而感染寄生虫的情况较为普遍。目前还不清楚这位被诊断出感染广东住血线虫 (rat lungworm) 的旅客是否因吃了生鱼片、蜗牛 ... 点击阅读全文 @creaders.net

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    GMT+8, 2025-3-1 01:23

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