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1个意外，加州的中餐馆“鼻祖”又火了！

2024-8-23 09:07| 我来说几句 |原作者: Guide-LA

1个意外，加州的中餐馆“鼻祖”又火了！
摘要: 加州的中餐馆“鼻祖”，是谁？
在加州伍德兰，有一家名叫芝加哥咖啡馆的中餐馆，餐馆开业的时间至少可以追溯到20世纪初。

店里的场景充满复古气息，像在电影中一样：

从默默无闻到成为历史，考虑到中国移民在从前面临的恶劣环境，这家中餐的长寿简直是非同寻常的。

“加州最古老的的中餐馆”
对于许多华人移民来说，餐饮业曾是他们在美国立足的重要方式。
早在20世纪初，餐饮业为华人提供了合法身份和经济的命脉。
尽管1882年的《排华法案》禁止华人移民美国，但餐馆老板获得了豁免权，使他们能够开设小餐馆，并将亲属带到美国。与此同时，餐馆仍然是种族隔离的目标。
*在一段时间内，《排华法案》有自己的例外规定，有人称之为“捞面漏洞”，该法案允许企业主以商人签证前往中国带回员工。1915年以后的几年里，当联邦法院将餐馆列入允许此类签证的企业名单时，美国的中餐馆数量激增。 ... 点击阅读全文 @weixin.qq.com

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    GMT+8, 2024-8-23 12:42

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